빼빼로데이를 아시나욤?
정말 우리나라만큼 무슨무슨day 많은 나라가 또 있을까요^^
어림잡아도 1년에 스무day는 넘는것 같아요~

예전에도 말씀드렸지만 사실 호박은 요런 day 잘 안챙겨요(ㅡㅡ;) 뭐 귀차니즘의 대가라서?
근데 최근 떡순이가 된 친구가 쉬워도 너무 쉬워서 이건 꼭한번 만들어봐야한다고
재료를 챙겨 호박네를 습격했습니다.

뭐 재료 다 챙겨 오시겠다는데 말릴 이유는 음꼬(^.~)v 고마울따름... ㅋㅋ

제과점에서 산 빼빼로랑 똑.같.죠?
이게 다~ 호박이 만든겁니다욜! 암요암요~

(근데 왠지 '콕' 찔리는건 왤까?)

만드는 순서

 (1) 다크초콜릿을 조각조각 잘라줍니다. (쉽게 녹으라고)
(2) 아몬드는 밀대를 이용해 자근자근 눌러 통깨만하게 만들어놓고요~ 

 (3) 초콜릿은 중탕으로 녹입니다.

(중탕이란? 직접 불을 가하지않고 큰 볼에 물을 붓고 작은볼에 초콜릿을 넣어, 
큰 볼의 물이 끓는걸 이용해 초콜릿을 녹이는 작업)

 이 때 주의할 점은 물이 팔팔 끓어 초콜릿을 담은 작은볼에 물이 튀기지않게 하는것!
초콜릿에 물이 들어가면 초콜릿이 굳지 않는다고해요! (신기신기)

 (4) 초콜릿 만들기에서 가장 중요한 작업은 바로 템퍼링을 해주는 작업입니다.

 다크초콜릿 템퍼링의 온도는 처음에는 46℃까지 올려준 후에 28℃까지 식히는 작업을 거쳐
다시 32℃까지 올려주는 과정을 통해 맛있는 초콜릿으로 거듭난다고해요~

 이 과정에선 온도계가 꼭 필요할듯!!!

(5) 초콜릿이 녹았으면 막대과자(사루비아 등)에 초콜릿을 묻힌다음
(6) 바로 아몬드, 통깨 등을 묻혀주세요~

(7) 좌측 사진처럼 굳을때까지 둡니다^^
(8) 남은 초콜릿을 이용해 컵초콜릿도 만들었네요~

(9) 종이컵에 아몬드등을 놓고 짤주머니로 초콜릿을 짜주면 끝~♬
친구 떡순양 말대로 쉬워도 이거... 너무 쉬웠쎄요~ 냐하하하!

정성껏 포장을 마친 초콜릿 아이들~ 사랑하는 아기천사님 품으로 갔습니다.
요즘 바쁘다는 이유로 아기천사님께 좀 소홀했는데(ㅠㅠ) 다크초콜릿보다 더 진한 이 호박의 사랑이
듬뿍 전해졌길 바래봅니다. 그리고 시험기간이라 밤늦게 온다는데(ㅡㅡ;) 몸 상하지 않기를! 흐흑!

이웃님들도 한번 만들어보세욤(^.~) 다크서클 다크초콜릿이 어렵다면 시중에 파는 초콜릿사다가 살짝 녹여서
자기만의 특별한 초콜릿모양을 한번 만들어보세요~♥ 상술이다뭐다해서 욕을 바가지로 듣는 빼빼로데이이긴 합니다만, 가끔은 달콤한 초콜릿에 정성과 사랑을 한번 담아보세요(^.~)/ 잇힝!