김장을 앞둔 어느날 인터넷에서 바닷물에 절인 배추란 기사에 관심이 끌렸다.
당시는 태안 앞바다 기름유출 사건이 터지기 전이여서 TV에까지 전파를 타 주문이 폭주한 상태였다.

일반소금물이 아닌 바닷물을 끌여들여 천연소금인셈인 바닷물에 직접 배추를 절였다니?
나역시 그자체가 흥미로웠고, 바닷물에 절인 배추 동영상을 보고는 결국 지르고말았다^^

원하는 날짜에는 이미 예약이 완료된 상황이라 늦은김장을 해야겠다 마음먹고
잊어버리고 있던중, 태안 앞바다에 기름유출 사고! 그야말로 어마어마한 대형사고가 터졌다(--;)

늘 손수 배추를 사서 다듬고 담궈먹었었는데
처음으로 절임배추라는걸 주문해서 늦은김장을 준비하고 있었는데 이런!
무엇보다 그 피해가 이렇게까지 심각하고 슬플줄은 몰랐다(ㅠㅠ)

취소를 해? 말아? 고민하던중.. 태안주민분의 인터뷰가 소개되었다.
사고로 인한 피해도 겉잡을수없이 심각한데 다른농작물에도 피해가 끼쳤을꺼라 생각하는
사람들의 주문이 끊기고 관광객들은 물론 2차피해로 인한 생활고가 더 심각하다고(ㅠㅠ)

인터뷰 영향탓도 있었겠지만 설마 기름섞인 바닷물로 사람먹을 배추를 절였을까?
상상이 안돼 관계자의 말을 100% 신뢰하고 주문취소를 하지않았다.

그리고 정확히 주문한 날짜에 배추는 도착했다.



절임배추 상태는 정말..

훌륭했다^^ 주부님들이라면 다 아실꺼다.
속은 노랗고~ 겉은 푸르며~ 두껍지않고 속이 꽉차있는 배추가 상급이란것을^^

맛또한 짜지도 싱겁지도 적당한맛을 유지한채 깨끗한 절임배추가 다소곳이 담겨져 왔다.
20키로~ 중급이상의 배추가 16포기에 3마넌이니 가격또한 착하다^^

유심히 속을 일일이 뒤져보았는데 염려했던 잡티는 전혀 없었고~
윗부분만 상태좋은녀석들로 올려놨겠지? 했으나 그역시 착각이였다^^


★ 다음은 김치담그는 순서입니다 ★



[5] 배춧잎 사이사이에 속을 켠켠히 채워넣습니다.
배추꼭지부분을 더 꼼꼼히 발라주세요^^


이렇게 해서 백김치가 완성되었습니다^^


배추16포기를 4집으로 나눴어요~
빨간김치를 얻었으니 저도 베풀어야겠지요^^
그리고 자취하는 동생한테도 선물하고~ 역시 음식은 나눠먹는 맛이아닐까? 싶어요.


3일후(밖에서 익힌 백김치) 새콤달콤 맛있게 익었네요^^
태안 앞바다에서 올라온 배추라고 몇초간 망설였던 제가 부끄러울 정도로 맛이있답니다.

울 이웃님들도 한닙 드셔보실래요?
아~






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